L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
salade briarde (toast de brie, sauce brie , brunoise de brie, et noix concassés)
salade terre et mer ( gambas emincé au pesto, jambon cru , salade, tomate)
salade d'été (mozarella, féta, tomate cerise, aneth, echalote, melon )
piéce de boeuf, sauce brie ou bernaise, frites maison
filet de bar, sauce câpres et lentilles corail
assiette du boucher (veau, agneau et filet de canard)
Café gourmand
nems croustillant de brie et salade verte
coupe beuno (2 boules au choix, sauce chocolat, crème montée, bueno)
tartelette, crème citron, suprême d'agrumes et son sorbet
salade fromagére
duo de melon
salade de jalmbon cru et mozzarella
bavette à la plancha, frites maison
parmentier de veau et boeuf
fricassé de volaille
pavé de saumon
accompagnements: légumes, frites maison ou salade verte, purée maison, pâtes ou semoule
Assiette de brie et salade
Café gourmand (sup 2.50€)
Coupe deux boules
dessert du moment
Pour vos soirées et réception à domicile, voici quelques exemples de canapés et verrines que nous pouvons préparer :
- Verrines de saumon et guacamole
- Verrines de foie gras, chutney de figues, et magret fumé (2.10 euros)
- Canapés de jambon cru et cornichons
- Verrines de légumes à la grecque et feta
- Canapés de chèvres, tomates confites et basilic
- Verrines de perle et haddock fumé
- Verrines de crème pistache
- Mini crème brûlée
- Bavarois chocolat blanc
- Tarte aux pommes
- Mousse au chocolat et son croquant
- Brochettes de fruits frais
- Verrines aux fruits rouges
Afin de réussir votre évènement, notre restaurant vous propose un service de traiteur à emporter sous forme de buffet par personne. Voici quelques exemples de ce que nous pouvons proposer. (min 10 pers)
Les buffets sont à commander et finaliser au minimum une semaine avant la date prévue, un dépôt d’arrhes de 40 % vous sera demandé dès la commande terminée.
- Assortiment de crudités et salades composées (salade de pâtes et perles, cèleri rémoulade et carottes râpées),
- Assortiment de charcuterie et ses condiments (rosette, jambon cru, à l'ail),
- Filet de rouget et légumes croquants OU
- Moelleux de volaille au romarin,
- brie de Meaux et son mesclun,
- assortiment de mini-desserts (mousse, verrines et gâteau)
- Assortiment de salades composées (piémontaise, lentilles du puy et crevettes, ou encore perles du nord, maroilles et noix)
- Assortiment de charcuterie et ses condiments (jambon cru, viande de grison, coppa, saucisson sec, rosette de Lyon),
- Pavé de saumon sur lit de ratatouille OU
- Rôti de parc au miel et rôti de bœuf,
- Plateau de 5 fromages (coulommiers, brie, roquefort, buche de chèvre et pierre robert),
- Plateau de mini desserts selon vos envies (4 sortes).
- Plateau de foie gras, confiture de mangue, gelée de fruits rouges OU
- Duo de saumon mariné aux agrumes et fumé maison OU
- Salade Naissa (mélange de tomates, jambon cru, vinaigrette au miel, effeuillé de saumon cuit, pommes, poires),
- Gigot d'agneau aux herbes OU
- Filet de daurade royale, crème hollandaise,
- Plateau de 5 fromages (saint nectaire, brie de Meaux, brillat savarin, roquefort, cantal),
- Desserts selon vos envies jusqu'à 4 sortes, salade de fruits frais , une envie particuliére ?
Vous aimez notre foie gras ou notre saumon fumé maison, vous avez un repas d’affaires, de famille en approche, n’hésitez plus, nous pouvons vous proposer :
- tarif à l'assiette : 3€ à 5€ par assiette
-tarif au verre : 1€ par verre
-ensemble de couverts (couteau et fourchette) : 1€ par jeu ( 0.50 cents la cuillère)
-nappes ronde 240 cm : jusqu'a 10 personnes: 8€ la nappe
lot complet pour un service en trois plats (assiette entrée, assiette plat, assiette dessert, couverts, nappe, serviette et verres ( 1 verre à eau, 1 verre à vin blanc, 1 verre à vin rouge) par personne: 15€
pour tout renseignements ou demande de devis concernant des besoins spécifiques (ex un lot complet assiette plat plus les couverts et les 3 verres - 7 € à 9€ par personne (tarif normal)) , si supérieur à 10 personnes un montant degressif vous sera proposé uniquement pour la location.
une caution vous sera demandé à hauteur de 50% du montant gobal de la facture uniquement en chèque afin d'assurer le retour de la location.
En cas de casse ou de perte, le chéque de caution vous sera rendu si le montant de la casse est inferieur au montant du désagrément , en échange d'un réglement correspondant au montant du préjudice. En cas de montant supérieur à la caution, un complément vous sera demandé.
pour le montant du tarif, vous pouvez vous reporter au montant situé ci-dessus.
n'hésitez pas à nous contacter.
thomas , chef et gérant
mise en bouche :
panacotta de potimarron, chantilly parmesan
Assiette Terre et mer:
terrine de foie gras, duo de saumon, et margret fumé au cidre, crevette bio de madagascar
huitres chaude (3 pièces) :
émincé de wakamé et compotée de kaki, crèmeux au yuzu
balllotine de pintade, farce fine champignons et gratin de légumes d'antan
Assortiment de fromages
bûche de noël à choisir:
(praliné chocolat blanc ou compotée pommes-pain d'épices et vanille)
Commande à valider avant le 18 décembre 2021
40% d’arrhes à la commande et solde le jour J
Réservation au 01.70.35.00.87
Mise en bouche : panacotta de potimarron, chantilly parmesan
Assiette terre et mer (terrine de foie gras de canard maison, duo de saumon et magret fumé au cidre, crevette bio de Madagascar)
Huitres chaude (3 pièces), émincé de wakamé et compoté de Kaki, crémeux de Yuzu
Ballotine de pintade, farce fine champignons et gratin légumes d’Antan
Assortiment de fromages (3 sortes)
Bûche de Noël : praliné-chocolat blanc
OU
Compotée pommes-pain d’épices et vanille
Commande à valider avant le 26 décembre 2021
40% d’arrhes à la commande et solde le jour J
Réservation au 01.70.35.00.87
Départ pour l'an 22 !
Terrine de foie gras, chutney exotique
Saumon fumé maison, bilins et crème ciboulette
Pavé de veau, crémeux forestier, tatin de légumes et galette de riz à la vanille
Assortiment de fromages (3 sortes)
départ pour l'an 22
Commande à valider avant le 9 février 2022
-10% pour les commandes à emporter
Réservation au 01.70.35.00.87
tartare de saumon, ciboulette et crème légére, blinis
cassolette de Saint-Jacques, julienne de légumes parfumés à la cannelle
ou
tarte fine, compotée pommes et oignons rouges, foie gras poêle, jus au porto
tournedos de lotte au jambon cru, pommes tournées rissolées, timbale de légumes
ou
pavé de boeuf racé, râpé dauphinois, sauce cidre
coeur fromager
le chou de cupidon, fraises fraîches et fruits rouges
brownies leger et bavaroise au chocolat et poivre de Sichuan
Mini dôme passion et tartelette